Мёд КОРИАНДРОВЫЙ Легенда Алтая

Кориандровый мёд — редкий вид монофлерного мёда, который пчёлы собирают с белых или розоватых цветков кориандра (кинзы).
Цвет: свежесобранный мёд прозрачный, цвет колеблется от светло-коричневого до янтарного. Таким оттенком мёд наделяют железо и марганец, которые в большом количестве содержатся в растении.
Вкус и аромат: запах специфический, довольно резкий, но в то же время приятный и пряный, обусловлен большим содержанием эфирных масел. Вкус специфический, имеет сладкий карамельный привкус.
Кристаллизация: мёд быстро кристаллизуется, уже через месяц-два после откачки кристаллизуется в крупнозернистую массу.
Калорийность на 100 г: 309 ккал.
Свойства: желчегонный эффект, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение.
Антисептическое, болеутоляющее, бронхолитическое действие (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах).
Замедляет сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии).
Активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (помощь при стрессах и хронической усталости).
Состав:
Белки (0,8 г на 100 г).
Углеводы (глюкоза, фруктоза, сахара, полисахариды) — 81,5 г на 100 г.
Витамины — группы В, витамин А, С, РР.
Макро-микроэлементы — железо, медь, марганец, кальций, фосфор, никель, хром, фтор, цинк, натрий, йод, бром.
Эфирные масла — около 10.
Органические кислоты — молочная, никотиновая, лимонная, яблочная.